Verhackertes

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On 07.03.2021
Last modified:07.03.2021

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Das Video zeigt die Zubereitung Speckherstellung: Speck ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der heimischen Küche. Der steirische Avocadoaufstrich ist cremig und himmlisch gut.

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Klassische österreichische Küche. Die deftigen steirischen Spezialitäten machen mitunter aus einer Jause eine vollwertige Mahlzeit.

Die Gewürze zum Speck Every Matrix und untermischen. Für die Verwendung als Brotaufstrich werden nach Belieben frische Grammeln und andere Zutaten, wie Zwiebel und Knoblauch, eventuell auch Salz unter das Schmalz gemischt.

Das Geselchte wird durch den hermetischen Luftabschluss auf natürliche Weise konserviert und bleibt dabei wunderbar saftig.

Heute werden an Stelle des Zerhackens der Speck und der Selchspeck zusammen mit Gewürze in einem Fleischwolf faschiert.

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Habe das letztens bei einer brettljause gegessen und es hat mir sehr geschmeckt.

Verhackertes Zubereitung

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Die Kärntner Küche bietet viele kulinarische Schätze. Zum Einstampfen in den Alcacer Kaufoption Verhackertkübel verwendet man konische und gerade, sehr fest gefügte Gebinde.

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Würfelig geschnittener Speck wird zunächst mit etwas Wasser zugestellt, nach dem Verdampfen des Wassers wird vorsichtig unter ständigem Rühren weitererhitzt, Verhackertes die Grammeln eine hellgelbe Farbe erreicht haben.

Sehr sehr lecker, etwas stark salzig aber das macht nichts. Werde ich nachkochen!

Verhackertes User Kommentare

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3 thoughts on “Verhackertes

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